Idealna babka!… wielkanocna :)

 Babka na pewno pojawi się na każdym wielkanocnym stole. Podaję Wam mój przepis. 

 

Sposób przygotowania:

– na samym początku w małym rondelku należy roztopić kostkę masła, następnie zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia;

– mikserem ucieramy przez ok. 8 minut 4 jaja ze szklanką cukru, w międzyczasie smarujemy formę do babki masłem i obsypujemy bułką tartą. Po ubiciu jaj z cukrem dodajemy kolejno mąkę tortową, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, cukier waniliowy oraz roztopione i ostudzone masło. Całość miksujemy przez parę minut. Ciasto przelewamy do wysmarowanej wcześniej formy;

– moja babka jest “łaciata”, dwukolorowa, na końcu dodaję kakao – 1 łyżeczkę mieszam z 4 łyżkami wody, powinniśmy uzyskać gładką masę konsystencją podobną do nutelli :), wylewam ją na wierzch babki, mieszam nożem, tak aby w środku powstały wzorki;

– babkę pieczemy przez 60 minut w nagrzanym piekarniku z termoobiegiem do 170 stopni C;

– po upieczeniu i ostygnięciu wykładamy babkę na paterę lub talerz – wg uznania i posypujemy cukrem pudrem.

Wskazówka: po upieczeniu czekamy, aż ciasto całkowicie ostygnie, wtedy będziemy mieli pewność, że babka się nie rozpadnie.