To już chyba ostatni wpis, ze świętami w tle. Wiecie już, jak oryginalnie zapakować prezenty, jak zrobić pyszny sernik i jak ubrać córkę na Wigilijną kolację. Na koniec przyszedł czas na (jeszcze) coś słodkiego. Wczoraj do 22:00 piekłam kolejną porcję kruchych ciasteczek. Pomocnik padł, a tuż przed końcem ostatniej partii zabrakło… mąki. Na szczęście mam kochaną sąsiadkę, która pożyczyła trochę tortowej :*
Ciasteczek wyszło ok. 100 sztuk. Są tak pyszne, że szczerze mówiąc, nie wiem czy coś zostanie do Świąt. A planuję jeszcze zrobić z nich słodkie prezenciki. Choć przepis jest dziecinnie prosty, więcej nie robię – w końcu Święta mają być w rytmie slow.
Składniki:
(ok. 50 sztuk, wycinane najmniejszymi foremkami)
– 2 szklanki mąki
– 200 g zimnego masła
– 2/3 szklanki cukru pudru
– 3 łyżeczki cukru waniliowego
– 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
– 2 żółtka
Do zdobienia:
– cukier puder
– wiórki kokosowe
Sposób wykonania:
– do misy wsypujemy wszystkie składniki: mąkę, przesiany cukier puder, pokrojone masło, żółtka, cukier waniliowy, proszek do pieczenia. Całość energicznie zagniatamy i formujemy kulę, którą zawijamy w folię i umieszczamy na min. 30 minut w zamrażalniku,
– schłodzone ciasto należy szybko rozwałkować i powycinać ulubionymi foremkami ciasteczka, które w odstępach układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia,
WSKAZÓWKA: ze schłodzonej kuli odcinam połowę, druga wędruje do dalszego chłodzenia. Stolnicę i wałek podsypuję mąką – inaczej ciasto się bardzo klei.
– ciasteczka pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 10 minut.
Po ostudzeniu część możemy udekorować lukrem i wiórkami kokosowymi – choć i bez tego są przepyszne.
Jak zrobić lukier?
4 łyżki wody i min. pół szklanki cukru pudru – całość mieszamy. Lukier ma być gęsty.
SMACZNEGO!
Słodkie prezenty
Zapakowane w przezroczystą folię ciasteczka mogą być także prezentem dla każdego członka rodziny podczas świątecznej kolacji. Tak przygotowany prezent od serca na pewno każdemu przypadnie do gustu. Wystarczy kilka sztuk ciasteczek zapakować w folię, zawiązać ozdobnym sznurkiem i gotowe.
FOLLOW ME ON INSTAGRAM & FACEBOOK
2,522 total views, 1 views today
U nas pieczenie ciasteczek jeszcze przed nami. Ale my upieczemy z maki krupczatki.
A Tobie i Twojej córeczce chcę życzyć wszystkiego dobrego, dużo zdrowia, dużo miłości, dużo radości i jeszcze więcej Błogosławieństwa Bożej Dzieciny dla całej Twojej rodziny.
Jak miło! Bardzo dziękuję Ci za życzenia. Wam też życzę wszystkiego co najlepsze i przesyłam gorące buziaki!
Tak proste, że chyba nawet ja pokuszę się o zrobienie :)
Ciasteczka na pewno pyszne, ale jakie piękne zdjęcia! :)
Lubię takie ciasteczka :)
Lubię takie ciasteczka i wiesz co… narobiłaś mi smaka chyba jutro czeka mnie ich przygotowanie!
Dziękuję za przepis i pozdrawiam!