Wpisz szukane zagadnienie. Wciśnij ESC, aby anulować.

Przepis na wegański “boczek”

Wegański boczek – brzmi trochę śmiesznie, nierealnie, ale istnieje! “Boczek” zrobiłam z płatków kokosa, które wcześniej wymieszałam w specjalnie przygotowanej marynacie. Od razu wyjaśnię, że nie jestem ani weganką, ani wegetarianką – odżywiam się normalnie, w miarę zdrowo, ale jakoś nie przepadam za schabowymi ;) Zresztą, zwykły boczek w nadmiarze też nie jest wskazany. Za to wegański boczek towarzyszy mi dość długo, jest przepyszny i jest trochę uzależniający! Można dodawać go do kanapek, tostów, zup, kremów, leczo, sałatek i tak serio to wszędzie, gdzie będzie Wam pasował. Do marynaty trzeba dodać koniecznie paprykę wędzoną, która zapewnia “mięsny” posmak. Taką gotową posypkę można przechowywać w w zamkniętym naczyniu przez ok. 7 dni, ale wątpię czy po przygotowaniu uda Wam się zostawić coś na później. Wegański bekon przywędrował ze Stanów i myślę, że zagości na dłużej na naszych stołach.

Wegański boczek

Składniki na dwie porcje:

  • pół szklanki płatków koksowych, w sklepie widnieją także jako chipsy kokosowe
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • pół łyżeczki syropu z agawy/ syropu kokosowego/ klonowego
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 2 łyżeczki papryki wędzonej
  •  łyżeczka papryki słodkiej
  • szczypta ostrej przyprawy, np. papryki ostrej
  • pół łyżeczki czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka suszonej cebuli

Sposób przygotowania:

  1. Piekarnik nagrzewamy do ok. 180 stopni. Z wyżej wymienionych składników, w miseczce robimy marynatę. UWAGA! Płatki kokosowe dodajemy na końcu po wymieszaniu wszystkich składników. Całość dokładnie mieszamy, tak, aby marynata pokryła wszystkie płatki kokosowe.
  2. Kolejno płatki w marynacie rozkładamy równomiernie na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia. 
  3. “Boczek” pieczemy od 3 do 5 minut – warto podczas pieczenia sprawdzać – lubi się szybko przypalać.
  4. I to wszystko. Dodajcie do ulubionych potraw – niebo w gębie gwarantowane :) PS. idealnie smakuje z awokado!

Wegański boczek

FOLLOW ME ON INSTAGRAM & FACEBOOK

81 total views, 5 views today

Skomentuj

Twój adres email nie zostanie opublikowany.